William Pokhlebkin: tiểu sử, sách, công thức nấu ăn hay nhất

2024 Tác giả: Leah Sherlock | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 05:53

Pokhlebkin William Vasilyevich là một chuyên gia ẩm thực, nhà sử học và người sành sỏi về quan hệ quốc tế. Ông đã đặc biệt nổi tiếng trong việc nghiên cứu và phổ biến cách nấu ăn. Ông đề nghị bổ sung trà đen và trà xanh vào thực đơn của các phi hành gia. Tất cả các tác phẩm do William Pokhlebkin viết đã được tái bản nhiều lần.

Tiểu sử

Pokhlebkin sinh ngày 20/8/1923. Nơi sinh là Matxcova. Tên thật là Mikhailov, Pokhlebkin là bút danh của cha ông, một nhà cách mạng. William Vasilyevich, người có công thức nấu ăn cho các món ăn Nga đã được người dân đặc biệt yêu thích, lưu ý rằng ông cố của ông là một đầu bếp xuất sắc, và ông nấu các món hầm đặc biệt ngon. Ngoài anh ra, trong gia đình không có người nào theo nghề nấu ăn. William đã nhận được tên của mình, theo một phiên bản, để vinh danh Shakespeare.

Cuộc Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại

William Pokhlebkin tình nguyện ra mặt trận năm 1941, sau khi hoàn thành chương trình học. Vì sự khéo léo và kiến thức của mình, anh đã được gửi đến trường tình báo để đào tạo thêm. Trong các trận chiến gần Moscow, William bị chấn động mạnh và buộc phải tiếp tục phục vụ trong sở chỉ huy trung đoàn, và vì anh ấy nói được 3 thứ tiếng nên anh ấy rất hữu dụng.

Bên cạnh đó, Pokhlebkin phục vụ như một người có trật tự trong nhà bếp, nơi anh ta cố gắng bằng mọi cách có thể để đa dạng hóa khẩu phần ăn của binh lính. Sau đó, ông lưu ý rằng theo nhiều cách, kỹ năng và tài năng của người đầu bếp đã ảnh hưởng đến tâm trạng của các đồng đội trong tay ông. Chính tinh thần của quân đội phụ thuộc vào anh ta. Năm 1944, William Pokhlebkin quyết định gửi một lá thư cho người đứng đầu bộ chính trị, trong đó ông đề nghị bắt đầu đào tạo tất cả những người lính tài năng, vì chiến tranh sắp kết thúc. Câu trả lời là khả quan, và ngay sau đó anh ấy bắt đầu học tiếng Đức song song.

Được học hành

Năm 1945, William Pokhlebkin bắt đầu học tại Đại học Tổng hợp Moscow. Học tại Khoa Quan hệ Quốc tế. Số tiền anh nhận được trong quá trình học được dùng vào sách. Anh ấy đã tốt nghiệp trung học với một bốn trong năm năm. Năm 1952, Pokhlebkin có thể nhận bằng tiến sĩ về khoa học lịch sử và bắt đầu làm việc với tư cách là chuyên viên cơ sở tại Viện Lịch sử. Ban đầu, ông làm việc với lịch sử của Nam Tư và biên soạn một tác phẩm đồ sộ về Croatia.

Sau đó, Pokhlebkin bắt đầu có mâu thuẫn với giám đốc. Sau khi bày tỏ sự không hài lòng của mình, William đã mất quyền truy cập vào các kho lưu trữ của chính phủ, cũng như Thư viện Lenin. Ngoài ra, ông bị cấm tổ chức các cuộc họp kín với các đại diện của nước ngoài. Ông sớm rời Viện Sử học. Nguyên nhân là do hội đồng học thuật đã bác bỏ đề tài luận văn của anh. Sau đó, anh bắt đầu làm việc độc lập và cũng lưu ý rằng anh không thích công việc có tổ chức, mà thích công việc sáng tạo cá nhân.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Công thức ẩm thực Nga

Sau khi đóng quyền truy cập vào các thư viện và kho lưu trữ, Pokhlebkin đã phải dừng công việc khoa học trước đây của mình. Trong vài năm, anh ta đã phải tồn tại. Pokhlebkin William Vasilievich, tất cả những người có sách đã trở nên phổ biến trong nhiều giới khác nhau, trong vài năm chỉ ăn bánh mì và trà. Đồng thời, ông cũng lưu ý rằng với chế độ ăn như vậy thì hoàn toàn có thể tiếp tục làm việc hiệu quả. Ngoài ra, anh ấy cũng thừa nhận rằng mình chỉ giảm được một kg trong thời gian này.

Cùng lúc đó, Pokhlebkin William Vasilyevich, người có công thức nấu ăn bằng tiếng Nga rất đa dạng và thú vị, đã bắt đầu thực hiện cuốn sách đầu tiên của mình. Cuốn sách "Trà" được xuất bản năm 1968. Nó được viết phần lớn nhờ vào bộ sưu tập cá nhân của tác giả, đã được thu thập trong nhiều năm. Các mẫu chè đã được gửi từ nhiều quốc gia trên thế giới và những người trồng chè Trung Quốc, những người mà William Pokhlebkin đã cộng tác, đã hỗ trợ đặc biệt.

Các quy tắc và sự tinh tế của nhà bếp, được mô tả trong tác phẩm này, đã trở nên phổ biến trong các cuộc họp với những người bất đồng chính kiến. Kết quả là cô bị nhiều tờ báo Liên Xô gọi là "vô tài" và "không cần thiết". William Vasilyevich chỉ biết đến danh tiếng như vậy cho cuốn sách của mình vào đầu những năm 1990.

Chẳng bao lâu những bài báo về nấu ăn do William Pokhlebkin viết bắt đầu xuất hiện trên báo. Những bí quyết nấu ăn ngon được phản ánh trong đó đã được độc giả rất yêu thích. Một số người dân đã mua những tờ báo này chỉ để làm quen với những bài báo này. Ngoài ra, Pokhlebkin còn tự tay chế biến và nếm thử các món ăn theo những công thức này trước khi công bố. Anh ấy làm vậy để không làm người đọc thất vọng.

Vào những năm 1980, Pokhlebkin đã viết một bài báo "Soya", và vào năm 1990, ông đã xuất bản một ghi chú "Số phận khó khăn của kiều mạch Nga". Như chính anh ấy đã tuyên bố, nó đã được phát hành do không có kiều mạch trên kệ.

Lịch sử của vodka

Năm 1991, William Pokhlebkin, người có những cuốn sách vào thời điểm đó đã được nhiều người yêu thích, đã cho ra mắt nghiên cứu "Lịch sử của Vodka". Trong công việc này, ông đã cố gắng tìm hiểu khi nào việc sản xuất vodka bắt đầu ở Nga và họ đã đến nước nào trước đó. Lý do viết là một cuộc tranh cãi vào cuối những năm 70 của thế kỷ trước về quyền ưu tiên sản xuất vodka.

Trong khoảng thời gian này, Pokhlebkin đã tìm cách vào được Trung tâm Lưu trữ các Hành vi Cổ đại. Trong đó, ông đã cố gắng thành lập khi việc sản xuất vodka bắt đầu ở Nga. Bản thân William Vasilyevich tin rằng họ bắt đầu thành công trong những năm 1440 - 1470.

Năm 1982, như Pokhlebkin đã đề cập, tòa án La Hay đã giao quyền ưu tiên sản xuất vodka cho Liên Xô.

Giết người

Thi thể của nhà văn được tìm thấy vào ngày 13 tháng 4 năm 2000. Theo một phiên bản, đạo diễn của "Polyfact" đã phát hiện ra anh ta, theo một phiên bản khác - bởi những người hàng xóm cảm thấy có mùi khó chịu. Theo các bác sĩ, cái chết là kết quả của nhiều vết thương do một vật trông giống tuốc nơ vít đâm vào. Đồng thời, các chuyên gia phát hiện trong cơ thể người đàn ông bị sát hại có nồng độ cồn cao nhưng Pokhlebkin không uống. Một vụ án hình sự đã được khởi xướng, nhưng bị đình chỉ sau một năm rưỡi. Gây radừng lại là cuộc điều tra không tìm thấy một nghi can nào. Pokhlebkin được chôn cất tại nghĩa trang Golovinsky vào ngày 15 tháng 4.

Ngay cả phiên bản của vụ giết người vẫn chưa được thiết lập cho đến nay. Có người cho rằng anh ta đã bị giết trong một vụ cướp. Tuy nhiên, không có dấu vết hack nào được tìm thấy. Ai đó nghĩ rằng trả thù là lý do cho vụ giết người, v.v.

Gia đình & Đời sống Cá nhân

Pokhlebkin William Vasilyevich, tất cả những người có sách hầu hết đều liên quan đến nhà bếp, đã kết hôn hai lần. Người vợ đầu tiên là người Estonia. Trong cuộc hôn nhân, con gái Gudrun của họ được sinh ra. Tên có nguồn gốc Bắc Âu Cổ. Sau đó, cô ấy trở thành một nhà nhân chủng học.

Người vợ tiếp theo là Evdokia. Chúng tôi gặp nhau vào năm 1971. Khi đó, cô gái mới mười chín tuổi, nhưng chính cô là người chủ động. Bản thân Pokhlebkin William Vasilyevich, người có công thức nấu ăn Nga đã được nhiều người yêu thích, ăn khá đơn giản, nhưng trong thời gian kết hôn với Evdokia, ông đã cố gắng hết sức để nấu những món mới và đa dạng. Trong bếp, anh có rất nhiều món ăn khác nhau, với sự giúp sức của anh thì Pokhlebkin đã thể hiện tài năng của mình. Bản thân anh sống khá nghèo. Khi tủ lạnh của anh ấy bị hỏng, anh ấy đã đi thu thập cây tầm ma và sử dụng chúng để lưu trữ thực phẩm. Chẳng bao lâu sau, cậu con trai Augustus ra đời trong gia đình, nhưng hai năm sau Evdokia bỏ đi. Cô nói, nguyên nhân là do chồng cô không muốn bận tâm đến chuyện tã lót. Tuy nhiên, Pokhlebkin liên tục giữ liên lạc với những đứa trẻ sau đó đã rời Nga.

Khi cha mẹ qua đời, William Vasilievichmối quan hệ xấu đi với anh trai của mình. Ông đã dành những năm cuối đời một mình ở Podolsk. Anh ta sống trong một tòa nhà năm tầng ở Oktyabrsky Prospekt. Ông đã tích lũy được một thư viện rộng lớn, chứa khoảng năm mươi nghìn cuốn sách, cũng như nhiều tập báo. Một số đến với anh ta trong các cuộc thám hiểm. Pokhlebkin cũng sở hữu đồ sứ Trung Quốc vào thế kỷ 12. Một số nguồn tin cho rằng cho đến năm 1998, William Vasilyevich đã có một nguồn cung cấp tài chính khá lớn, nhưng đã mất chúng do nhiều giao dịch kinh tế không thành công. Anh kiếm được kha khá, nhưng có tin đồn rằng Pokhlebkin giấu số tiền dự trữ lớn trong căn hộ của mình. Lý do cho những khoản phí nhỏ là William Vasilievich thường đơn giản là rất xấu hổ khi nhận tiền từ nhà xuất bản.

Phim về nhà văn

"William Pokhlebkin. Công thức của cuộc đời chúng ta". Bức tranh kể về cuộc đời và công việc của William Vasilyevich. Trong phim, bạn có thể thấy những người bạn và đồng nghiệp của Pokhlebkin nói về anh ấy và cuộc sống của anh ấy, cũng như thái độ làm việc của anh ấy

Có người cho rằng anh ta bị điên. Có người cho rằng Pokhlebkin là một kẻ bất đồng chính kiến. Nhiều người cho rằng anh đã lãng phí tài năng của mình khi viết sách dạy nấu ăn cho các bà nội trợ. Tuy nhiên, tài năng nấu nướng của anh lại được yêu cầu rất nhiều. Với sự giúp đỡ của các công thức nấu ăn của ông, nhiều công dân Liên Xô đã có thể thử sức mình như một chuyên gia ẩm thực và nấu những kiệt tác thực sự từ những sản phẩm đơn giản. Sách của Pokhlebkin vẫn cònkhá phổ biến.