Người chiến thắng "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: tiểu sử, đời tư, gia đình, ảnh

2024 Tác giả: Leah Sherlock | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 05:53

Người chiến thắng mùa thứ hai của "Vua đầu bếp" Elizaveta Glinskaya đã chứng minh bằng tấm gương cá nhân rằng ngay cả bi kịch tồi tệ nhất cũng có thể trải qua và bắt đầu sống lại nếu bạn tin vào bản thân và sức mạnh của mình. Một cô gái mong manh với đôi mắt buồn nhưng lại có một ý chí và lòng quyết tâm lạ thường. Cô ấy đã có thể thay đổi đáng kể cuộc sống của mình và tiến gần nhất có thể đến việc hiện thực hóa ước mơ của mình.

Về cuộc sống trước dự án Master Chef

Elizaveta Glinskaya sinh năm 1983 tại Zaporozhye (Ukraine), năm 12 tuổi cô cùng bố mẹ chuyển đến Alupka (Crimea). Khi còn nhỏ, người chiến thắng trong chương trình nấu ăn trong tương lai đã mơ ước được lập nghiệp và bước vào nhà hát.

Năm 2006, Elizaveta tốt nghiệp Đại học Liên bang Crimea. V. I. Vernadsky (trước đây là KSU), nơi cô ấy học thanh nhạc.

Ở Alupka, cô gái làm giáo viên tại một trường dạy nhạc, kết hôn và sau giờ làm việc đã làm hài lòng chồng bằng những thí nghiệm nhỏ trong nhà bếp. Và sau đóthai kỳ được chờ đợi từ lâu đã đến.

Tưởng chừng mọi thứ vẫn diễn ra như bình thường, nhưng rồi một bi kịch xảy ra trong cuộc đời cô gái: đứa con mới sinh của cô qua đời. Đó là một cú đánh thực sự, vì vợ chồng cô quá mơ về những đứa trẻ. Con của Elizabeth Glinskaya bị chết ngạt khi sinh do dây rốn quấn cổ. Mặc dù thực tế là người bạn đời ủng hộ cô gái đau lòng, nhưng theo thời gian họ bắt đầu rời xa nhau. Cô ấy rơi vào tình trạng trầm cảm nặng, bỏ việc, ly dị chồng và cạo trọc đầu.

Nấu ăn đã giúp Elizabeth thoát khỏi giai đoạn khó khăn trong cuộc sống. Cô bắt đầu quan tâm đến việc xem chương trình "Ăn tại nhà" với Yulia Vysotskaya. Cô gái khẳng định rằng đó không phải là công thức nấu ăn mà người thuyết trình nổi tiếng đã nấu, mà cách cô ấy làm đã thu hút sự chú ý của cô ấy. Elizabeth dần cảm hóa cho Julia sự lạc quan, nhẹ nhàng và yêu đời. Cô đã ghi lại các tập của chương trình trên băng cát-xét và đưa chúng vào làm nền. Và sau đó tôi bắt đầu tự nấu ăn.

Để quên đi bi kịch khủng khiếp, Elizabeth chuyển đến Kyiv, nơi cô nhận công việc quản lý tại một trong những nhà hàng ở thủ đô. Sau đó, cô bắt đầu theo dõi các đầu bếp và cố gắng tái tạo những kiệt tác ẩm thực tại nhà.

Tại Kyiv, Elizaveta Glinskaya cũng bắt đầu theo học nghệ thuật trang điểm tại trường dạy trang điểm và trang điểm Alla Churi, nơi cô nhận được chuyên môn của một nghệ sĩ trang điểm.

Trước khi bắt đầu dự án ẩm thực, cô gái đảm nhiệm vị trí giám đốc nghệ thuật tại Shiseido. Nhờ có "Master Chef" trong tiểu sử của Elizabeth Glinskaya, một câu chuyện hấp dẫn mới đã xuất hiện.

Khởi đầu mớicuộc sống

Trong khi xem mùa đầu tiên của chương trình ẩm thực Ukraina, Elizaveta bắt đầu nhận thấy rằng trong khi nấu ăn cho những người tham gia dự án, cô ấy bất giác nghĩ về cách mình sẽ làm món này hoặc món kia, cô ấy sẽ thêm niềm đam mê gì hoặc cô ấy sẽ hoàn thành món gì biến đổi. Quyết định tham gia buổi tuyển chọn đến từ trực giác. Cô ấy đã mất một thời gian dài để gửi bảng câu hỏi bằng điện tử. Sau đó, cô ấy quyết định đi theo hướng khác và bắt đầu áp đảo kênh STB với những cuộc gọi yêu cầu cô ấy đích thân mang dữ liệu của mình. Bị từ chối nhiều lần, Elizabeth vẫn không dừng lại. Kết quả là, các nhân viên của kênh truyền hình đã đầu hàng trước sức ép của cô gái và cho phép cô đến để điền vào bảng câu hỏi. Và sau đó một vòng mới về tiểu sử của Elizabeth Glinskaya bắt đầu.

Vào năm 2012, Glinskaya, đã gây ấn tượng với Hector Jimenez Bravo với hương vị béo ngậy của kẹo mềm sô cô la và Zhanna Badoeva với nhân vật chiến đấu của mình, đã trở thành một trong những người tham gia dự án Master Chef-2. Cô gái thực sự muốn tin tưởng vào bản thân một lần nữa, trở nên hạnh phúc và bắt đầu lại cuộc sống của mình. Và bước đầu tiên để hiện thực hóa ước mơ của cô là cô đã lọt vào top 20 đầu bếp nghiệp dư giỏi nhất ở Ukraine.

Trong bốn tháng, Elizabeth chấp nhận rủi ro và thử nghiệm. Bất chấp sự tuyệt vọng và phấn khích bên trong, cô ấy đã làm việc chăm chỉ, từng bước tiến đến mục tiêu của mình. Không xung đột về bản chất, Elizabeth không dễ dàng trong chương trình, nơi những vụ xô xát, cãi vã và thất bại xảy ra. Hóa ra để tồn tại trên phim trường, khả năng nấu ăn ngon thôi là chưa đủ. Bạn vẫn cần bằng cách nào đó để hòa hợp với những người tham gia khác vàtránh tiêu cực từ các đối thủ. Tất cả đều rất mất tập trung khỏi nghệ thuật ẩm thực. Ngoài ra, cần phải liên tục theo dõi thời gian dành cho việc nấu nướng, và điều này rất khó, vì ở nhà không có những hạn chế như vậy.

Và, nhớ lại dự án trong các cuộc phỏng vấn của mình, cô gái nói rằng điều khó khăn nhất đối với cô là giết một con ếch, và điều kinh tởm nhất là ăn một con thú chiên xù.

Nhưng kết quả là Elizabeth đã giữ lời hứa với bản thân và ban giám khảo tại buổi casting và chứng tỏ rằng cô ấy là một người có ý chí và mục đích cao, người thực sự có thể làm bất cứ điều gì. Cô ấy đặt tất cả tài năng, kỹ năng và niềm đam mê của mình vào các món ăn của mình. Và các giám khảo chính của dự án thích họ.

Và vào tháng 12 năm 2012, ban giám khảo của dự án đã công bố Elizaveta Glinska là người chiến thắng "Master Chef-2". Khán giả nhớ đến cô như một cô gái mong manh với đôi mắt to đượm buồn, luôn cư xử đàng hoàng và tự tin từ khi phát sóng đến phát sóng.

Cô ấy đã đạt được mục tiêu của mình - thay đổi đáng kể cuộc sống của mình trở nên tốt đẹp hơn. Và bây giờ bạn có thể thấy trong bức ảnh của Elizabeth Glinskaya nụ cười không rời khuôn mặt của cô ấy như thế nào.

Về việc học tại Le Cordon Bleu

Chiến thắng trong chương trình ẩm thực, Elizaveta Glinskaya nhận được giải thưởng tiền mặt trị giá 500.000 hryvnia (khoảng 1 triệu rúp) và cơ hội học tập tại một trong những học viện ẩm thực tốt nhất thế giới ở Paris.

Elizaveta Glinskaya vui mừng nhớ lại quãng thời gian học ở trường Pháp. Cô gái nói rằng cô chưa bao giờ chạy đến lớp với niềm vui như vậy, thậm chí còn đưa ra những quy định nghiêm ngặt ở trường:không trang điểm, không để móng tay dài, tóc được tạo kiểu cẩn thận và quần áo được ủi hoàn hảo. Nếu không tuân thủ các yêu cầu một chút, học sinh có thể bị loại khỏi lớp học.

Ở Le Cordon Bleu, Elizabeth đã có nhiều khám phá cho bản thân. Ví dụ, cô ấy nhận ra rằng cô ấy có thể làm rất tốt với bột men, thứ mà trước đây cô ấy không muốn làm việc với nó. Hoặc làm, như đối với cô ấy, là điều không thể: kết hợp bánh trứng đường nướng, phải đốt bằng lò gas, với sorbet lạnh.

Tại Học viện Pháp, cô gái đã tốt nghiệp khóa học nấu ăn cơ bản và toàn khóa về nghệ thuật làm bánh ngọt. Ở đó, cô ấy lọt vào top 5 học sinh xuất sắc nhất.

Ngoài việc học nấu ăn tại học viện, Elizaveta cũng bắt đầu học tiếng Pháp.

Pháp cũng được cô nhớ đến vì ở Le Cordon Bleu, Elizabeth có quan hệ tình cảm với một trong những học sinh của trường. Đó, tuy ngắn ngủi, nhưng là một câu chuyện đẹp, mà cô gái nhớ lại bằng một nụ cười. Tên của người thanh niên là Alexi, và lúc đó anh ta 21 tuổi. Cuộc sống cá nhân người Pháp của Elizaveta Glinskaya bắt đầu ở Paris, và kết thúc ở đó.

Về niềm đam mê ẩm thực

Elizaveta Glinskaya khẳng định rằng cô ấy không có món ăn và món tráng miệng yêu thích, nhưng có sự kết hợp của các hương vị mà cô ấy thích. Cô tự nhận mình là một người ngọt ngào và điều này giải thích sự thành công của cô trong nghệ thuật làm bánh kẹo. Thật vậy, các món tráng miệng được chế biến theo công thức của tác giả Elizaveta Glinskaya trở nên ngon, nhẹ và mềm một cách lạ thường. Cô ấy thích thử và khám pháhương vị mới.

Elizaveta rất thích da gà, mặc dù cô ấy biết rằng nó có hại cho cơ thể. Và đôi khi anh ấy tự cho phép mình ăn một đôi bánh mì kẹp thịt.

Cảm xúc khó quên nhất từ đồ ăn, theo Elizabeth, cô ấy đã có một chuyến thăm nước ngoài, nơi cô ấy đã thử những cuộn thịt rắn thái mỏng tuyệt đẹp. Cô gái ban đầu không biết nguyên liệu chính của món ăn này là gì. Và khi tôi hỏi, tôi đã trải qua những cảm xúc trái ngược nhau. Một mặt, nhận ra rằng cô ấy đã ăn một con rắn thật khó chịu, mặt khác, nó rất ngon.

Nữ hoàng của các món tráng miệng coi borscht tẩm gia vị với thịt xông khói và tỏi với các loại thảo mộc là món ăn đặc trưng của mình và gọi món Soufflé là món khó nhất.

Về kỳ nghỉ

Elizaveta rất thích đi du lịch: cô ấy đã đi khắp Châu Âu, thăm Israel, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ và nhiều nước khác. Những chuyến đi đến biển hoặc đại dương có tác dụng thư giãn đối với một cô gái, mặc dù điều này không xảy ra thường xuyên.

Elizaveta khám phá những gu thẩm mỹ mới trên mọi hành trình. Ví dụ: một cô gái mang những kỷ niệm về quả bơ và món hummus ngon tuyệt từ Israel, và ở Nhật Bản, cô ấy đã khám phá ra trà matcha, loại trà mà cô ấy hiện đang tích cực sử dụng trong các món tráng miệng của mình.

Lúc rảnh rỗi, cô ấy thích nằm trên chiếc ghế sô pha êm ái.

Về cuộc sống cá nhân

Năm 2016, bắt đầu xôn xao chuyện mang thai của quán quân "Vua đầu bếp" mùa thứ hai. Tuy nhiên, đây chỉ là tin đồn mà nguyên nhân là do Elizabeth tăng 8 kg. Cô gái quay trở lại với thể thao và kiểm soát trong chế độ ăn uống. Cô ấymục tiêu là lấy lại 50 kg cân nặng trước đây.

Elizaveta Glinskaya thích nói về cuộc sống cá nhân của mình, hạn chế nói rằng có những thăng trầm.

Hôm nay cô gái rảnh rỗi và vẫn mơ có con.

Về kinh nghiệm viết

Elizabeth đã lấy cảm hứng để viết cuốn sách của riêng mình bởi nhận ra rằng số lượng các ấn phẩm mô tả chi tiết về công nghệ sản xuất món tráng miệng là rất hạn chế. Và các sắc thái trong nghệ thuật làm bánh kẹo đóng một vai trò quan trọng. Đôi khi kết quả phụ thuộc vào hướng bạn cần trộn khối lượng cho món tráng miệng trong tương lai.

Cô ấy muốn xuất bản một cuốn sách, nơi cô ấy sẽ thu thập và sắp xếp toàn bộ công nghệ của quy trình, kèm theo những bức ảnh chi tiết từng bước. Và thành quả chính xác là món ăn đáp ứng được mọi mong đợi ban đầu.

Năm 2016, cô gái đã cho ra mắt cuốn sách đầu tiên về nghệ thuật làm bánh kẹo với tên gọi "Từ đơn giản đến phức tạp cùng Elizaveta Glinskaya". Nó bao gồm các công thức chế biến món tráng miệng của Pháp, kỹ thuật nấu ăn của họ và tất cả kinh nghiệm và kiến thức thu được trong quá trình đào tạo tại Le Cordon Bleu.

Cuốn sách của Elizaveta Glinskaya chứa hơn 130 món tráng miệng và 250 công thức nấu ăn.

Công việc thực hiện dự án này kéo dài 6 tháng. Đó là khoảng thời gian đầy cảm hứng và tuyệt vọng. Tuy nhiên, cô gái đã không bỏ cuộc.

Cảm ơn nhiếp ảnh gia Dmitry Khoroshaev đã tạo ra những hình minh họa tươi sáng và đầy màu sắc. Những bức ảnh do anh chụp đều nhấn mạnh vẻ đẹpmỗi món tráng miệng và có phong cách riêng.

Công việc trên trang bìa cũng không hề dễ dàng. Elizabeth đã thử nghiệm nó trong một thời gian dài cùng với nhiếp ảnh gia Yana Klochkova.

Chị Tatyana lần đầu tiên theo dõi quá trình từ một bên, và sau đó tích cực tham gia vào công việc trên cuốn sách. Cô phân tích các loại hiệu sách, nghiên cứu nhu cầu, tìm kiếm nhà xuất bản và chuẩn bị kế hoạch kinh doanh. Tatyana ủng hộ em gái mình và họ đã không khuất phục trước sự thuyết phục rời bỏ dự án kinh doanh này. Hai chị em chỉ lắng nghe bản thân và tiếng nói bên trong của họ.

Là kết quả của những nỗ lực chung, cuốn sách "Từ đơn giản đến phức tạp cùng Elizaveta Glinskaya" đã được phát hành với số lượng 3000 bản. Nó đã trở nên phổ biến và có nhu cầu. Và một số bản sao của nó thậm chí còn bay đến Nhật Bản, Châu Âu, Châu Mỹ và Úc, điều này khẳng định nhu cầu xuất bản không chỉ ở Ukraine mà còn ở nước ngoài.

Năm 2018, cuốn sách thứ hai ra đời với tựa đề "Dễ dàng hơn đơn giản với Elizaveta Glinskaya". Trên 250 trang, người chiến thắng "Master Chef-2" đã thu thập tất cả các công thức nấu ăn gia đình của cô ấy, không thay đổi ngoại hình quá đáng kể, nhưng áp dụng kiến thức và kinh nghiệm có được, cải tiến công nghệ chế biến của họ, từ đó tạo ra một hương vị tuyệt vời.

Cuốn sách được minh họa bằng những bức ảnh sống động về các kiệt tác bánh kẹo và mô tả chi tiết từng bước về các giai đoạn chuẩn bị của chúng. Không có nguyên liệu khó tìm và khó tìm trong các công thức. Tất cả các sản phẩm có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp. Trong ấn bản của mình, Elizabeth kêu gọi từ bỏ các thang đo, nhưng đồng thời tập trung vàorằng việc tuân thủ ngữ pháp đã được xác minh của các thành phần là chìa khóa thành công trong việc chuẩn bị các món tráng miệng ngon và đẹp mắt.

Cuốn sách gồm hơn 120 công thức nấu ăn và 50 món tráng miệng, mô tả chi tiết về công nghệ nấu ăn với hình ảnh minh họa từng bước, bảng đo lường và trọng lượng. Nó là tuyệt vời cho người mới bắt đầu.

Kiệt tác của tác giả

Elizaveta Glinskaya có rất nhiều công thức nấu ăn của riêng cô ấy cho những món tráng miệng ngon. Một trong số chúng được gọi là "Paradise Clouds".

Đây là một hương vị vô cùng nhẹ nhàng và tinh tế và là một món tráng miệng rất đẹp.

Một lớp bánh quy chanh mỏng nhất và kẹo marshmallow-air táo nhuyễn được kết nối bằng một lớp thạch hoa râm bụt. Và các sản phẩm để chuẩn bị cho nó có thể được tìm thấy trong mọi nhà bếp.

Tráng miệng bắt đầu bằng bánh quy chanh. Trước hết, bạn cần đánh tan 2 quả trứng với 60 g đường cho đến khi thu được hỗn hợp đặc và đồng nhất. Trong quá trình làm cho nó sẽ tăng lên, thêm 60 g bơ và vỏ của nửa quả chanh vào hỗn hợp. Sau đó, khối lượng được trộn cẩn thận với 60 g bột mì đã rây. Bột tạo thành phải được đổ lên giấy da và nướng trong lò trong 7-8 phút. Cần phải tuân thủ nhiệt độ 190 độ.

Trong khi bột đang nướng, bạn cần chuẩn bị sốt táo. Để làm điều này, 15 gam gelatin được đổ với nước và để một lúc để nó nở ra. Lúc này, táo với số lượng 5 miếng, bạn cần nướng trong lò, sau đó xát qua rây vào khoai tây nghiền. Tiếp theo, thêm 30 gram đường vào đó và đợi cho đến khikhối sẽ trở nên nhạt màu hơn. Sau đó, 2 chiếc được thêm vào đó. protein, và hỗn hợp thu được phải được đánh bông cho đến khi bông xốp. Tiếp theo, phải cho gelatin đã được làm ấm và vài thìa hoa râm bụt vào trộn chung để lấy màu. Vào cuối giai đoạn này, nước sốt táo thu được phải được đổ lên bánh quy và đặt món ăn tương lai vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước cuối cùng để tạo ra một món tráng miệng là chuẩn bị thạch hoa râm bụt. Để làm điều này, một vài thìa nước được thêm vào 15 gam gelatin. Trong khi chưng, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ. Đổ nước vào, thêm 15 g hoa râm bụt với đường rồi đun sôi trên bếp. Tiếp theo, lấy hộp ra khỏi nhiệt và thêm gelatin đã trương nở vào đó. Cuối cùng, hỗn hợp thạch phải được đổ lên trên nước sốt táo và gửi vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại hoàn toàn.

Món tráng miệng đã hoàn thành phải được cắt thành từng phần bằng một con dao nhúng vào nước nóng định kỳ.

Elizaveta Glinskaya hôm nay

Đôi khi những điều khủng khiếp xảy ra trong cuộc sống dẫn đến những thay đổi đáng kinh ngạc để tốt hơn. Chuyện xảy ra với quán quân "Vua đầu bếp" mùa thứ hai. Gặp phải một bi kịch khủng khiếp trong tiểu sử của mình, Elizaveta Glinskaya đã có thể vượt qua chứng trầm cảm kéo dài, nhận ra bản thân trong công việc kinh doanh yêu thích của mình và trở nên vui vẻ trở lại.

Elizaveta là một người hướng nội theo kiểu cá tính và cô ấy không coi việc làm việc trong nhà hàng là thoải mái cho bản thân. Nhưng bất chấp điều này, những thành công của cô ấy là đáng chú ý và đáng kể. Hôm nay cô ấy là một trong những người làm bánh kẹo giỏi nhất ở Ukraine.

Elizaveta đã ra mắt cuốn sách đầu tay, là chuyên gia của kênh STB Ukraina trong chương trình "Mọi chuyện rồi sẽ ổn thôi".

Cô ấy sở hữu trường bánh kẹo GL, nơi cô ấy cũng nhận ra mình là một giáo viên.

Nhờ cô ấy và Alexander Brazhevsky, Ukraine đã giành vị trí thứ 8 trong giải vô địch Mondial des Arts sucres dành riêng cho nghệ thuật làm bánh kẹo.

Elizaveta đi rất nhiều nơi và vẫn ước mơ mở một cửa hàng kẹo của riêng mình.

Sự thật thú vị

Elizaveta Glinskaya là một nghệ sĩ trang điểm được đào tạo bài bản, và hầu như trong tất cả các phiên bản, lớp trang điểm trên khuôn mặt của cô ấy đều do chính tay cô ấy thực hiện.

Quán quân "Master Chef" có 3 hình xăm trên cơ thể:

• Dòng chữ ở mặt sau bằng tiếng Latinh "Cái gì nuôi tôi giết chết tôi";
• rắn tượng trưng cho trí tuệ;
• cụm từ trên bàn chân "Số phận giúp người dũng cảm".

Quán quân "Vua đầu bếp 2" đã từ chối công việc ủ bột trong thời gian dài. Điều này là do khi Elizaveta nướng chiếc bánh Phục sinh đầu tiên của mình, cô ấy đã giết hết men bằng cách đặt bột lên sàn ấm.

Khi bắt đầu tham gia dự án "Master Chef", Elizabeth nảy sinh thiện cảm với đồng nghiệp trên phim trường, Mikhail Sosnovsky. Nhưng một số tình huống nhất định trong quá trình quay phim đã ảnh hưởng đến thực tế là sự quan tâm đến anh ấy đã biến mất. Sau đó, xem các chương trình truyền hình, Elizabeth bị thuyết phục về tính đúng đắn của những gì trái tim mách bảo.